Cucur Ikan Bilis Lembut Walaupun Sejuk

Cucur Ikan Bilis Lembut Walaupun Sejuk

Bahan-Bahan:
½ kilo tepung gandum
3 – 4 biji cili merah (ditumbuk)
Ikan bilis secukupnya (dibuang perut dan ditumbuk separuh lumat bersama cili)
1 – 2 biji bawang besar (dimayang)
Garam secukup rasa
Air panas (mendidih) secukupnya untuk membancuh
Minyak untuk menggoreng

Cara:
1. Tepung, cili, ikan bilis dan bawang besar dimasukkan dalam satu bekas dan dibancuh dengan air panas.
2. Bancuhan jangan terlalu cair cukup sekiranya boleh dijemput dengan jari.
3. Biarkan sejuk sebentar dan dijemput mengikut saiz yang disukai dan goreng dengan minyak yang panas sekali.
Cadangan Hidangan:
Boleh dicicah dengan cili sos atau sambal kicap (kicap manis yang dikisar dengan cili api + 1 biji bawang putih + 1/4 inci belacan bakar)

Bahulu

Bahulu

Bahan-Bahan:
10 biji telur
600 gm tepung gandum ]dijemur hingga
600 gm gula halus ]kering
1 sudu teh esen vanila
2 batang serai
1 cawan minyak kacang
1 sudu teh serbuk bicarbonate of soda

Cara:
Telur dipukul dengan gula sehingga kembang dan gulanya hancur. Kemudian masukkan bikarbonate of soda dan esen vanila serta teruskan memukul adunan ini sehingga campuran ini kembang dan naik. Tepung digoreng dalam kuali tanpa minyak sehingga kering dan warnanya kekuningan, setelah itu campurkan ke dalam adunan telur sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Sapukan minyak kacang ke dalam acuan bauhulu dengan menggunakan serai dan panaskan di dalam ketuhar. Kemudian tuangkan adunan ke dalamnya dan bakarlah sehingga masak.

Resepi Kuih Bantal Kurma

Sebelum mempraktekkan resepi kuih bantal kurma ini akan lebih baik membaca doa terlebih dahulu. Selamat mencoba resepi ini.

Bantal Kurma

Bahan-Bahan:
100 g mentega
4 biji epal hijau (dibuang biji dan dipotong dadu)
Secubit serbuk rempah kek
75 g gula perang
2 camca besar gajus rangup (dikisar kasar)
1 camca besar tepung serba guna (dibancuh dengan 2 camca besar air)
12-15 kulit popia
Minyak masak (untuk menggoreng)

Cara:
1. Cairkan mentega di dalam periuk besar. Ketepikan. Masukkan epal, kacau hingga ia sebati.
2. Masukkan semua bahan lain, kecuali kulit popia dan minyak masak, kacau di atas api perlahan selama tiga minit.
3. Kacau selama 8-10 minit di atas api kuat hingga epal karamel. Biar ia sejuk.
4. Bubuh sedikit inti di dalam kulit popia dan bungkus (seperti ketayap). Buat hingga habis inti dan kulit popia. Panaskan minyak di dalam kuali.
5. Goreng Bantal Kurma hingga ia keperangan.

Semoga Resepi Kuih Bantal Kurma ini enak dan lezat bagi pencicipnya. Selamat mencoba Resepi Kuih yang lainnya.