Sunday, September 26, 2021

Resepi Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan), Sedap Sekali

Mesti Cuba!

Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan).

Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan)

Anda sedang mencari inspirasi resepi nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan) yang unik? Cara menyediakannya memang tidak terlalu susah namun tidak senang juga. Kalau salah mengolahnya maka hasilnya akan hambar dan justeru cenderung tidak sedap. Padahal nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan) yang sedap harusnya jadi memiliki aroma dan citarasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualiti rasa dari nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan-bahan yang segar, hingga cara memproses dan menyajikannya. Tidak usah risau kalau hendak menyediakan nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan) yang sedap di rumah, yang penting sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian special.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktikal dalam menyediakan nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan) yang siap untuk disediakan. Anda dapat menyiapkan Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan) memakai 51 jenis bahan dan 16 tahap penyediaan. Berikut ini adalah cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan rempah yang diperlukan dalam penyediaan Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan):

  1. Ambil ✅Rebusan Daging Kambing.
  2. Siapkan 3 kg daging kambing (campur2 tulang).
  3. Ambil 1 sb lada hitam biji.
  4. Siapkan 1 sb jintan manis biji.
  5. Gunakan 1 sb jintan putih biji.
  6. Siapkan 1 sb ketumbar biji.
  7. Ambil 1 sb biji pelaga.
  8. Gunakan 1 sb bunga cengkih.
  9. Sediakan 6 kuntum bunga lawang.
  10. Gunakan 5 helai daun salam/bay leaf kering.
  11. Sediakan 1 batang kayu manis Ceylon (kalau takde guna je jenis Casia yang biasa beberapa batang).
  12. Siapkan ✅Kari Kambing 44 Hari.
  13. Ambil Bahan kisar.
  14. Gunakan 2 biji bawang besar.
  15. Siapkan 10 ulas bawang putih.
  16. Gunakan 2 inci halia.
  17. Sediakan 2 inci lengkuas.
  18. Gunakan 4 sb cili kering kisar.
  19. Ambil Rempah.
  20. Siapkan 4 sekawan (pelaga,cengkih,kayu manis,bunga lawang-disangrai dan dikisar).
  21. Gunakan 2 sudu besar rempah kabsah.
  22. Ambil 1/2-2 sb rempah kerutuk (optional supaya kuah lebih gelap).
  23. Gunakan 2 sb rempah kurma.
  24. Gunakan 2 sb rempah kari daging/rempah gulai.
  25. Sediakan 2 sb serbuk lada hitam.
  26. Siapkan Bahan perasa.
  27. Sediakan 1-2 biji keledek kuning (direbus,diblend).
  28. Gunakan 1/2 cawan madu/nise/gula secukupnya.
  29. Siapkan 1 sb asam jawa dibancuh air kemudian tapis.
  30. Ambil Garam secukupnya.
  31. Sediakan Minyak zaitun untuk menumis secukupnya.
  32. Ambil ✅Nasi Arab.
  33. Sediakan 1/4 cawan minyak zaitun.
  34. Siapkan 1/2 biji bawang holland didadu.
  35. Siapkan 4 biji cili besar hijau potong bulat.
  36. Ambil 3 biji tomato saiz kecil didadu.
  37. Gunakan 6 pot beras basmathi.
  38. Siapkan Secubit saffron (kalau takde, boleh guna pewarna kuning).
  39. Siapkan 1 tangkai @ sedikit daun ketumbar dihiris.
  40. Siapkan 3 st garam.
  41. Ambil Air rebusan daging kambing secukupnya.
  42. Ambil ✅Salatah.
  43. Gunakan 3 batang timun jepun/zucchini (buang biji, didadu).
  44. Gunakan 4 biji tomato (buang biji,didadu).
  45. Gunakan 1 biji bawang holland didadu.
  46. Siapkan 1/2 cawan buah zaitun.
  47. Ambil 1 tangkai daun ketumbar dihiris.
  48. Ambil 1/2 biji lemon diambil jusnya.
  49. Ambil 1 sb minyak zaitun.
  50. Ambil 1/4 cawan olive cider/cuka buah.
  51. Gunakan Gula secukupnya.

Cara membuat Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan):

  1. Rebusan daging: rebus daging kambing bersama semua bahan sehingga empuk. Uchu masuk pressure cooker 15-20 minit je supaya daging tak hancur. Air dimasukkan paras2 daging sahaja..
  2. Kemudian keluarkan daging. Tapis keluarkan semua rempah..
  3. Kari kambing 44 hari: Kisar sekali semua bahan2 kisar. Tumis bahan kisar dan semua rempah menggunakan minyak zaitun sehingga pecah minyak. Boleh campur dgn minyak sayur lain..
  4. Masukkan gula merah dan madu..
  5. Masukkan air asam jawa. Kemudian masukkan keledek kisar. Masak sehingga pecah minyak sekali lagi..
  6. Masukkan daging kambing. Masak sehingga daging empuk dan kuah pekat..
  7. Nasi arab: basuh dan rendam beras mengikut arahan pada pembungkusan. Kemudian tapis..
  8. Ambil sedikit saffron, rendam dalam sedikit air bbrp minit sebagai pewarna nasi..
  9. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang, tomato dan cili hijau. Masukkan beras. Masukkan air rebusan daging mengikut sukatan beras yang digunakan. Masukkan air saffron yang ditapis. Tambahkan garam. Masakkan nasi..
  10. Apabila nasi dah masak, keluarkan periuk drpd cooker supaya nasi tidak berkerak. Taburkan daun ketumbar. Tutup dan biar dahulu 10 minit. Barulah digemburkan nasi perlahan2 supaya nasi tidak patah..
  11. P/s: kalau nak buat nasi kabsah, tambahkan 2-3 sb rempah kabsah + 2 sb tomato puree semasa menumis bahan2 untuk nasi..
  12. P/s: untuk nasi ada bau smoke, sediakan satu mangkuk yang dibalut aluminium foil. Bila nasi dah dekat masak, buat lubang di tengah2 nasi. Masukkan mangkuk tadi. Tuangkan sedikit minyak zaitun. Letakkan arang yang panas berbara di atasnya. Tutup periuk rapat2. Balut tutup periuk dgn kain pun takpe..
  13. P/s: kalau suka bau minyak sapi, masa nasi nak dekat masak, renjiskan sedikit minyak sapi pada permukaan nasi. Bila nasi dah masak baru kacau2..
  14. Salatah: campurkan semua bahan dan gaulkan bersama..
  15. Fuhhhh..dah siap. Boleh dihidangkan..Alhamdulillah. Sedap. Gulai lebih buat cicah roti canai..
  16. Rempah Kabsah Homemade: cookpad.com/my/recipes/12563811.

Macam mana? Senang bukan? Begitulah cara membuat nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan) yang boleh Anda praktikkan di rumah. Selamat mencuba!

Resepi Lain

error: Content is protected !!