Sunday, September 26, 2021

Langkah Mudah untuk Membuat Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan), Menggugah Selera

Mesti Cuba!

Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan).

Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan)

Sedang mencari idea resepi nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan) yang unik? Cara menyediakannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolahnya maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan) yang sedap harusnya jadi punya aroma dan citarasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualiti rasa dari nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak perlu rungsing kalau mahu menyediakan nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan) sedap di rumah, yang penting sudah tahu triknya jadi hidangan ini boleh menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktikal dalam menyediakan nasi arab kari kambing 44 hari /kari kambing ala 40 hari (tanpa santan) yang siap untuk disediakan. Anda boleh menyiapkan Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan) memakai 51 jenis bahan dan 16 tahap penyediaan. Berikut ini adalah cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan rempah yang digunakan untuk penyediaan Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan):

  1. Sediakan ✅Rebusan Daging Kambing.
  2. Gunakan daging kambing (campur2 tulang).
  3. Ambil sb lada hitam biji.
  4. Sediakan sb jintan manis biji.
  5. Gunakan sb jintan putih biji.
  6. Gunakan sb ketumbar biji.
  7. Siapkan sb biji pelaga.
  8. Siapkan sb bunga cengkih.
  9. Gunakan kuntum bunga lawang.
  10. Siapkan daun salam/bay leaf kering.
  11. Sediakan kayu manis Ceylon (kalau takde guna je jenis Casia yang biasa beberapa batang).
  12. Ambil ✅Kari Kambing 44 Hari.
  13. Sediakan Bahan kisar.
  14. Gunakan biji bawang besar.
  15. Gunakan bawang putih.
  16. Ambil inci halia.
  17. Ambil inci lengkuas.
  18. Siapkan sb cili kering kisar.
  19. Sediakan Rempah.
  20. Gunakan sekawan (pelaga,cengkih,kayu manis,bunga lawang-disangrai dan dikisar).
  21. Siapkan sudu besar rempah kabsah.
  22. Gunakan sb rempah kerutuk (optional supaya kuah lebih gelap).
  23. Siapkan sb rempah kurma.
  24. Ambil sb rempah kari daging/rempah gulai.
  25. Sediakan sb serbuk lada hitam.
  26. Sediakan Bahan perasa.
  27. Ambil biji keledek kuning (direbus,diblend).
  28. Ambil madu/nise/gula secukupnya.
  29. Gunakan sb asam jawa dibancuh air kemudian tapis.
  30. Siapkan Garam secukupnya.
  31. Ambil Minyak zaitun untuk menumis secukupnya.
  32. Ambil ✅Nasi Arab.
  33. Ambil minyak zaitun.
  34. Gunakan biji bawang holland didadu.
  35. Siapkan biji cili besar hijau potong bulat.
  36. Siapkan biji tomato saiz kecil didadu.
  37. Sediakan pot beras basmathi.
  38. Gunakan Secubit saffron (kalau takde, boleh guna pewarna kuning).
  39. Ambil tangkai @ sedikit daun ketumbar dihiris.
  40. Gunakan st garam.
  41. Sediakan Air rebusan daging kambing secukupnya.
  42. Siapkan ✅Salatah.
  43. Sediakan timun jepun/zucchini (buang biji, didadu).
  44. Sediakan biji tomato (buang biji,didadu).
  45. Ambil biji bawang holland didadu.
  46. Gunakan buah zaitun.
  47. Ambil tangkai daun ketumbar dihiris.
  48. Gunakan biji lemon diambil jusnya.
  49. Ambil sb minyak zaitun.
  50. Ambil olive cider/cuka buah.
  51. Gunakan Gula secukupnya.

Cara menyediakan Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan):

  1. Rebusan daging: rebus daging kambing bersama semua bahan sehingga empuk. Uchu masuk pressure cooker 15-20 minit je supaya daging tak hancur. Air dimasukkan paras2 daging sahaja..
  2. Kemudian keluarkan daging. Tapis keluarkan semua rempah..
  3. Kari kambing 44 hari: Kisar sekali semua bahan2 kisar. Tumis bahan kisar dan semua rempah menggunakan minyak zaitun sehingga pecah minyak. Boleh campur dgn minyak sayur lain..
  4. Masukkan gula merah dan madu..
  5. Masukkan air asam jawa. Kemudian masukkan keledek kisar. Masak sehingga pecah minyak sekali lagi..
  6. Masukkan daging kambing. Masak sehingga daging empuk dan kuah pekat..
  7. Nasi arab: basuh dan rendam beras mengikut arahan pada pembungkusan. Kemudian tapis..
  8. Ambil sedikit saffron, rendam dalam sedikit air bbrp minit sebagai pewarna nasi..
  9. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang, tomato dan cili hijau. Masukkan beras. Masukkan air rebusan daging mengikut sukatan beras yang digunakan. Masukkan air saffron yang ditapis. Tambahkan garam. Masakkan nasi..
  10. Apabila nasi dah masak, keluarkan periuk drpd cooker supaya nasi tidak berkerak. Taburkan daun ketumbar. Tutup dan biar dahulu 10 minit. Barulah digemburkan nasi perlahan2 supaya nasi tidak patah..
  11. P/s: kalau nak buat nasi kabsah, tambahkan 2-3 sb rempah kabsah + 2 sb tomato puree semasa menumis bahan2 untuk nasi..
  12. P/s: untuk nasi ada bau smoke, sediakan satu mangkuk yang dibalut aluminium foil. Bila nasi dah dekat masak, buat lubang di tengah2 nasi. Masukkan mangkuk tadi. Tuangkan sedikit minyak zaitun. Letakkan arang yang panas berbara di atasnya. Tutup periuk rapat2. Balut tutup periuk dgn kain pun takpe..
  13. P/s: kalau suka bau minyak sapi, masa nasi nak dekat masak, renjiskan sedikit minyak sapi pada permukaan nasi. Bila nasi dah masak baru kacau2..
  14. Salatah: campurkan semua bahan dan gaulkan bersama..
  15. Fuhhhh..dah siap. Boleh dihidangkan..Alhamdulillah. Sedap. Gulai lebih buat cicah roti canai..
  16. Rempah Kabsah Homemade: cookpad.com/my/recipes/12563811.

Terima kasih telah menggunakan resepi masakan yang pasukan kami kongsikan di sini. Besar harapan kami, resepi masakan Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari /Kari Kambing ala 40 Hari (Tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyediakan hidangan yang sedap untuk keluarga mahupun dijadikan idea untuk meniaga makanan. Selamat mencuba!

Resepi Lain

error: Content is protected !!