Buat kaki makan laksa Penang mesti tidak cukup kalau tidak disulamkan dengan telur sarangkan. Sebenarnya cara buat telur sarang ini mudah je, tak perlu sampai pergi ke Penang.
Perkara paling penting yang perlu disediakan adalah acuan roti jala yang ada tiga muncung seperti gambar dibawah ini, untuk memastikan telur sarang yang disediakan sama macam dekat kedai. Lagi menarik cara-caranya penyedianya juga cukup mudah dan cepat.
Cara Buat Telur Sarang
Bahan-bahan:
- 4 biji telur
- 2 sudu air
- 1 sudu penuh tepung beras
- Garam secukup rasa
Cara-cara menyediakan Telur Sarang:
1. Kacau semua bahan di atas didalam bekas setelah itu ditapis. Kenapa perlu ditapis? Ini untuk menyisihkan adunan yang tidak sekata dan melancarkan proses kelak.
2. Setelah itu masukkan ke adunan yang sudah ditapis tapis tadi ke dalam acuan roti jala 3 muncung. Kemudian mulakan proses menjala dalam kuali, untuk mendapatkan hasil sepertimana di kedai kene pastikan minyak betul-betul panas.
3. Goreng sehingga telur betul-betul garing dan tadaa siap untuk disajikan!
Ini adalah hasilnya, samakan macam dekat kedai atau lebih sedap lagi.
