Resepi kuih siput, memang sedap dimakan pada bila-bila masa. Biasanya akan dijumpai pada waktu hari raya. Untuk menyediakan kuih siput ranggup sebenarnya tidaklah susah dan bahan-bahan yang digunakanpun mudah untuk terdapati.
Resepi Kuih Siput Simple, Sedap dan Berapi
Materials
- 1 tbsp Jintan manisÂ
- 3/4 cawan Udang kering @ ikan bilisÂ
- 2 sudu makan Serbuk cili/ cili blendÂ
- 2 sudu makan Serbuk kari
- 2 sudu makan Ketumbar
- 4 ulas Bawang merah kecil
- 2 ulas Bawang putih
- 4 tangkai Daun kari Digoreng terlebih dahulu
Instructions
- Gaul tepung dengan butter yang sudah dicairkan.
- Masukkan kesemua bahan yang dikisar tadi ke dalam mangkuk. Gaulkan hingga semuanya sebati.
- Masukkan telur dan santan.
- Uli sehingga ianya menjadi doh yang lembut.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit jika doh terlalu keras.(Jgn masuk air byk sebab bahan yg diblend tadi cecair/ada air.)
- Ambil sedikit doh dan gentelkan bulat-bulat lebih kurang 1 cm dan golekkan atas acuan kuih siput.Ulang langkah ini sehingga doh habis.
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
- Masukkan kuih siput yang telah siap di gentel dan goreng bersama daun kari sehingga keperangan. ( Daun kari masukkan waktu kuih siput hampir nak masak, kalau masuk awal terlalu garing daun kari tu)
- Simpan dalam bekas kedap udara.